Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maizena
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara (chá) de margarina derretida
- Margarina para untar
Recheio:
- 190 g de queijo branco em fatias finas
- 2 peitos de frango sem osso
- 1 sache de caldo de galinha
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta, sal e salsinha a gosto
Modo de Preparar:
Recheio:
- Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.
- Retire-o da panela e comece a desfiar com um garfo.
- Leve outra panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com pimenta e sal e mexa.
- Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente um pouco de molho de tomate no frango.
- Retire do fogo e reserve.
Massa:
- No liquidificador, bata os ovos com leite, farinha, maizena, sal, queijo e margarina até homogeneizar.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Unte uma frigideira com margarina, despeje 2/3 de concha da massa e doure dos dois lados.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Coloque porções do recheio em cada massa deixando o queijo branco por cima e enrole.
- Transfira para um refratário.
- Sirva em seguida, acompanhada de salada verde.
Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br
