Ingredientes:
- 500 g de carne de siri
- 250 g de extrato de tomates
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
- 2 ovos
- Quanto baste de parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Descongele o pacote de siri.
- Refogar o siri com a manteiga, até ficar dourado e seco sem água.
- Acrescentar, mexendo sempre, a sopa de cebola, o puro purê, o leite de coco, até ferver.
- Quando estiver cozido, acrescentar a salsa picada misturando a massa.
- Retire do fogo e reserve.
- Bater as claras e depois as gemas dos ovos em ponto de neve.
- Untar um refratário, colocando o siri cozido, e sobre ele as claras e gemas batidas.
- Enfeitar com azeitonas recheadas.
- Levar ao forno quente até dourar o ovo.
- Servir imediatamente acompanhado de salada verde.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
