Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de creme de leite azedado com ½ colher de (sopa) de suco de limão
• 3 xícaras (chá) de carne assada ou cozida, desfiada ou picada
• ½ xícara (chá) de beterraba cozida, fria e cortada em cubinhos
• 1/3 xícara (chá) de pepino em conserva, picado
• 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
• ¼ xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 2 ovos bem cozidos, cortados em gomos
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1/3 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola média picada

Modo de Preparar:

• Numa tigela grande, misture a carne, o salsão, a beterraba, a cebola e o pepino. Misture o creme de leite azedado e a maionese.
• Tempere com o sal e pimenta do reino a gosto.
• Acrescente à mistura anterior.
• Junte o palmito e mais maionese, se for necessário.
• Coloque numa saladeira, polvilhe com a cebolinha verde e enfeite com os gomos de ovos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com