Ingredientes:

Croutons de pão sírio:

• 2 xícaras (chá) de pão sírio cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de orégano

Creme:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de aspargos picados
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite verde

Modo de Preparar:

Croutons:

• Tempere os cubos de pão sírio com o azeite de oliva, o queijo, o alho e o orégano.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo até que fique crocante.
• Enquanto isso prepare o creme.

Creme:

• Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
• Junte os aspargos e refogue.
• Por último, coloque o creme de leite, o sal e misture.
• Decore com o azeite verde e os croutons.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br