Ingredientes:

• 1/2 pacote de macarrão de sêmola tipo Argolas (250 g)
• 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
• 1 xícara (chá) de água quente
• 5 tomates picados sem sementes
• 3 pepinos japoneses (cubos pequenos)
• 1 cebola (picada)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã (picada
• 3 limões (suco)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (café) de pimenta Síria
• 4 folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Escorra, resfrie e reserve.
• Hidrate o trigo, numa vasilha grande.
• Junte água quente e deixe de molho até que absorva toda a água. Reserve.
• Na vasilha do trigo, acrescente o tomate, o pepino, o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o sal, o azeite, a pimenta e o macarrão cozido.
• Misture tudo até que fique homogêneo.
• Sirva em porções individuais, disponha as folhas de alface e por cima o tabule.
• Decore com folhas de hortelã.

Dica: Coloque o trigo em um pano de prato e torça para tirar o excesso de água.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com