Ingredientes:

• 1 pacote 500 g de macarrão para yakisoba
• 8 folhas de acelga japonesa
• 1 cenoura cortada em rodelas
• ½ couve flor
• ½ brócolis japonês
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 bandeja de cogumelo paris
• ½ maço de cebolinha cortada
• ½ kg de filé ou alcatra
• ½ kg de peito de frango
• 1 bandeja de cogumelo shiitake
• 1 xícara (chá) de molho para yakisoba
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• ½ xícara (café) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão e escorra
• Refogue a carne bovina cortada em tiras com o peito de frango em cubos
• Acrescente às carnes o molho pronto para yakisoba
• Reserve
• Coloque o macarrão que já está cozido em uma panela tipo ‘wok’ (pode ser uma frigideira grande) com um fio de óleo
• Deixe o macarrão fritar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique crocante e corado e depois coloque-o na travessa em que será servido
• Regue o macarrão com um pouco de óleo de gergelim
• Vá refogando os legumes já cortados, um tipo de cada vez
• Frite-os rapidamente, apenas o suficiente para que murchem um pouco, mas ainda estejam crocantes
• Retire os legumes e coloque-os sobre o macarrão, uns sobre os outros, espalhando de forma a ficar com aspecto bonito
• Por fim, despeje o molho que já está com as carnes por cima de tudo e acrescente a cebolinha cortada, sirva bem quente
• Nota: Para que o macarrão não esfrie enquanto frita os legumes, você pode colocá-lo em uma vasilha refratária ou de inox e colocar no forno em temperatura bem baixa, ou aquecer o forno e depois desligá-lo antes de colocar o macarrão

Fonte: http://www.receitaculo.com