Ingredientes:

• 1 xícara de mandioca crua ralada
• 3 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 colher (sopa) fermento biológico
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Bata os ovos na batedeira.
• Acrescente o açúcar e bata novamente.
• Coloque a manteiga derretida e novamente utilize a batedeira.
• Preparo da mandioca: lave, descasque e rale (não cozinhe).
• Acrescente a mandioca, o queijo ralado e o fermento.
• Misture bem.
• Coloque a massa em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido (250ºC) em torno de 40 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br