Ingredientes:

• 1/2 kg de camarões rosa médios
• 2 l de água
• 1/2 l de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cálice de conhaque
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsinha ou cebolinha

Modo de Preparar:

• Aqueça a água até ferver.
• Adicione os camarões inteiros e deixe cozinhar por 8 minutos.
• Retire os camarões e reserve a água.
• Descasque os camarões.
• Coloque as cascas novamente na água e deixe ferver por 5 minutos em fogo forte.
• Coe e reserve.
• Aqueça a manteiga.
• Adicione a farinha e misture.
• Retire do fogo, adicione uma concha da água dos camarões e mexa bem.
• Volte ao fogo e acrescente o creme de leite pouco a pouco mexendo sempre.
• Adicione o restante da água dos camarões.
• Corrija o sal.
• Deixe reduzir.
• Adicione o conhaque e os camarões cozidos cortados em três pedaços.
• Cozinhe por mais 3 minutos.
• Polvilhe com salsinha ou cebolinha.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com