Ingredientes:

• 5 xícaras de arroz branco pronto, bem soltinho.
• 1 maço de brócolis
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de cebolinha verde picadinha
• ½ cebola média batidinha
• 2 dentes de alho amassado

Modo de Preparar:

• Cozinhe os brócolis e deixe-o “ao dente”.
• Pique-o bem miudinho e reserve-o com ½ xícara de água quente que restou ao cozinhá-lo.
• Numa panela grande coloque a manteiga, a cebola, o alho e o sal.
• Refogue tudo muito bem.
• Acrescente os brócolis com o caldo e mexa levemente para não desmanchá-lo.
• Misture o arroz e a cebolinha.
• Arrume numa travessa e enfeite com folhinhas de salsa.

Fonte: http://www.mundomulher.com.br