Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• 1 peixe de 1 kg (pescada de preferência)
• 1 colherinha (café) de fécula de batata
• 1 cebola grande picadinha
• 1 copo de vinho branco seco
• Pimenta do reino
• 8 tomates
• Sal

Modo de Preparar:

• Escamar o peixe, retirar as vísceras, lavar bem e enxugar.
• Temperar com sal e pimenta.
• Picar a metade dos tomates, colocar num pirex e dispor o peixe por cima.
• Cobrir com a outra metade dos tomates picados.
• Despejar o vinho e salpicar com a cebola e a salsa. Levar ao forno quente durante ½ hora mais ou menos.
• No momento de servir, engrosse o molho com a fécula de batata, mexendo em fogo brando durante uns 5 ou 6 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com