Ingredientes:

• 6 filés de linguado ou badejo
• 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de estragão
• 1 xícara (chá) de maionese
• 8 aspargos
• 1 tangerina
• Pimenta
• Limão
• Sal

Modo de Preparar:

• Lavar os filés com limão e temperar com um pouquinho de sal e pimenta branca.
• Passar os aspargos na manteiga e reservar.
• Secar bem o peixe.
• Misturar a maionese com a mostarda e o estragão.
• Colocar 2 aspargos no centro de cada filé e enrolar.
• Passar na mistura de maionese de maneira que esteja bem coberto (camada grossa).
• Salpicar pedacinhos de tangerina por todo o peixe.
• Assar 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com