Ingredientes:
Recheio:
- 1 colher de margarina
- ½ cebola média ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates batidos no liquidificador
- ½ vidro de palmito picadinho
- 1 colher (chá) de açúcar
- Salsa picada
- Sal
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 colheres (sopa rasa) de maizena
- Azeitonas sem caroço picadas
- 1 ovo cozido picadinho
- 1 pitada de noz moscada
Massa:
- 500 g de farinha de trigo (4 xícaras)
- 350 g de margarina gelada (12 colheres)
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 2 gemas
- 1 xícaras (café) de água fria
Modo de Preparar:
- Dourar o alho, a cebola na margarina, juntar os tomates e o palmito e refogar bem
- Colocar o açúcar, a salsa, a sal
- Desmanchar a maizena no leite e acrescentar ao refogado, mexendo sem parar
- Quando engrossar retire do fogo, coloque o ovo, as azeitonas e a noz moscada
- Utilize bem frio
- Misturar todos os ingredientes e colocar mais água, se necessário para dar liga
- Não trabalhar muito a massa, e usar somente as pontas dos dedos, pois a palma da mão é mais quente
- Forrar o fundo e as laterais das forminhas abrindo a massa com os dedos
- Não unte as forminhas
- Coloque o recheio frio até as bordas, cobra com a massa sem deixar furos, bem lisinha
- Pincele com gema e leve para gelar por 30 minutos
- Coloque para assar em forno pré-aquecido para ter o choque térmico, deixe até corar
- Mas cuidado, pois assa rapidamente
Fonte: http://www.receitasecia.com
