Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias sem casca
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Rale as abobrinhas, polvilhe sal e reserve numa peneira por uns 30 minutos, esprema para retirar o excesso do líquido.
• Numa tigela bata o ovo, junte o creme de leite, a farinha, o alho, as abobrinhas, misture.
• Numa frigideira antiaderente coloque a manteiga, o azeite, derrame  um pouco da mistura, frite até dourar, vire e doure do outro lado, faça uma de cada vez e se precisar use mais azeite.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tavolacalda.com.br