Ingredientes:

• 2 ovos;
• 500 g de cenoura;
• 2 alhos-porós;
• ½ maço de couve-manteiga;
• Água e sal suficiente;
• 1 cebola;
• Azeite a gosto;
• 100 g de bacon;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 100 ml de vinho branco;
• 200 ml de caldo de carne.

Modo de Preparar:

• Cozinhe os ovos.
• Deixe esfriar, descasque e corte em gomos. Reserve.
• Limpe as cenouras e os alhos-porós e corte-os em rodelas finas e a couve em pedaços.
• Cozinhe-os separadamente em água e sal.
• Escorra e reserve.
• Pique bem fininha a cebola e refogue no azeite.
• Acrescente o bacon cortado em pedaços e refogue mais um pouco.
• Junte a farinha e o caldo de carne.
• Mexa bem.
• Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Acrescente os legumes cozidos, prove os temperos e cozinhe por mais 10 minutos.
• Coloque numa sopeira e cubra com os ovos reservados.
• Sirva de imediato.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br