Ingredientes:

• ¼ de xícara de óleo (60 ml)
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 tomates médios (240 g), sem pele, picados
• 500 g de carne de boi (patinho, alcatra ou braço) moída
• 500 g de quiabo sem as extremidades
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo alto.
• Adicione o alho, o louro, a cebolinha, o tomate e a carne.
• Refogue, mexendo sempre, até a carne perde a cor vermelha (cerca de 5 minutos).
• Junte o quiabo à panela, abaixe o fogo, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio (cerca de 10 minutos).
• Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte:  http://www.culinariaonline.com.br