Ingredientes:

• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 ovo bem batido
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras de coco fresco ralado

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno.
• Unte uma fôrma retangular grande.
• Bata a manteiga com o açúcar até espumar.
• Misture o ovo, adicione a farinha aos poucos e depois o coco ralado, misture muito bem.
• Faça porções com uma colher e vá colocando no tabuleiro, mantendo um espaço entre as porções.
• Asse até que dourem.

Fonte: http://www.saborearte.com.br