Ingredientes:

• 2 fatias de melão
• 2 queijo frescos
• Queijo feta
• 1 lata de milho doce
• 1/2 pimentão vermelho pequeno assado
• Azeitonas verdes recheadas
• Alface
• Pinolis torrados
• Coentros picados
• Pimenta de moinho
• Azeite
• Sal

Modo de Preparar:

• Colocar a alface previamente lavada e cortada num recipiente.
• Juntar o melão cortado, limpo de sementes e sem casca.
• Acrescentar o pimentão cortado em tirinhas, os queijo frescos e o queijo feta cortados em cubos, as azeitonas e os pinolis.
• Por fim, polvilhar com coentros picados e o milho doce.
• Temperar a salada com sal, pimenta e azeite.

Fonte: http://www.receitasdochef.com – Portugal