Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

• Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo.
• Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo.
• Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br