Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de Alfarroba
• 1 gema

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a (180ºC).
• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
• Peneire a farinha com o fermento, e envolva bem ao preparado anterior.
• Deite um pouco de massa numa forma previamente untada com manteiga, e adicione à restante a farinha de Alfarroba e a gema de ovo.
• Mexa bem e deite sobre a anterior.
• Utilizando um grafo, envolva ligeiramente as duas massas e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido).
• Desenforme ainda morno.

Fonte: http://www.humanaalimentar.com.br