Ingredientes:
Massa
- 1 1/4 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) cheias de margarina
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/2 pimentão verde
- 1 tomate médio picado
- Sal
- Pimenta
- 250 g carne moída
- 200 g de batata cozida
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema
Modo de Preparar:
Massa
- Peneire o amido de milho com a farinha de trigo e o sal.
- Junte os ovos inteiros e a margarina.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma fôrma de torta e, com o restante da massa, faça tirinhas e reserve.
Recheio
- Refogue no óleo de milho a cebola, os dentes de alho, o pimentão verde e o tomate médio picadinho.
- Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
- Junte a carne moída e o purê feito das batatas cozidas em água e sal, amassadas com um garfo.
- Misture e reserve.
- Bata os ovos inteiros com uma pitada de sal e acrescente aos poucos o amido de milho.
- Junte ao refogado já frio, misture e despeje sobre a massa de torta.
- Enfeite com as tirinhas reservadas e pincele com gema.
- Asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.
Fonte: http://estilo.uol.com.br/gastronomia
