Ingredientes:
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3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
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1 colher (chá) de páprica picante
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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2 xícaras (chá) de alho poró fatiado
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3 cebolas grandes fatiadas (450 g)
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300 g de cação em posta
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1 ½ l de leite integral
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Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparar:
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Cozinhar o cação em fogo baixo em uma panela com o leite em que ficou de molho por 20 minutos ou até que esteja macio; coar o leite e reservar.
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Em uma panela, aquecer azeite, dourar as cebolas, juntar alho poró, páprica, mexer e deixar fritar levemente, reservar.
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Misturar o amido de milho dissolvido no leite e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até se formar um creme.
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Em uma forma refratária monte cação, alho poró e creme, polvilhar queijo tipo parmesão, salsinha, cebolinha e levar para gratinar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br
