Ingredientes:
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1/2 kg de filé mignon cortado em tiras
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1/2 colher (chá) de sal
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3 colheres (sopa) de manteiga
Molho:
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2 colheres (sopa) de margarina
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1 dente de alho picado
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3 colheres (sopa) de suco de limão
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1/2 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Montagem:
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1/2 maço de agrião picado
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3 rabanetes médios ralados
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1 tomate grande cortado em cubos pequenos
Modo de Preparar:
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Tempere as tiras de filé com o sal e reserve.
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Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e doure as tiras de filé. Reserve.
Molho:
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Em uma panela pequena aqueça a margarina e doure o alho.
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Retire do fogo e deixe amornar.
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Junte o suco de limão, o sal e o cheiro verde.
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Misture delicadamente até que fique homogêneo. Reserve.
Montagem:
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Forre o fundo de uma saladeira ou prato grande com o agrião e cubra com metade do molho.
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Espalhe as iscas de filé reservadas, o rabanete e o tomate sobre o agrião.
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Cubra com o restante do molho e misture delicadamente.
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Sirva em seguida ou mantenha em geladeira até o momento de servir.
Fonte: http://www.receitasdochef.com
