Ingredientes:

• 1 posta grande de salmão (tipo filé)
• 2 limões grandes
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates grandes
• 1 pitada de orégano
• Shoyu

Modo de Preparar:

• Marinar o salmão no limão com a pimenta do reino, azeite, sal e alho.
• Forrar a forma com fatias de cebolas e tomates de forma que o peixe não encoste no fundo.
• Jogar um pouco de pimenta do reino, orégano e sal para temperar.
• Colocar o salmão sobre as rodelas, cobrir com um papel alumínio e levar ao forno por 45 minutos.
• Tirar o papel alumínio, regar o peixe com a marinada e deixar mais 20 minutos no forno para dourar.

Molho:

• Refogar cebola com tomate e acrescentar shoyu.
• Arroz com brócolis é um ótimo acompanhamento.

Fonte: Vanessa Furini – http://tudogostoso.uol.com.br