Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- 200 g de linguiça calabresa defumada e cortada em cubinhos
- 2 tomates sem semente cortados em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro verde picado a gosto
- 300 g de queijo minas curado cortado em cubinhos
Modo de Preparar:
- Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 colher (café) de sal e bata por 1 minuto. Reserve.
- À parte numa tigela misture 200 g de linguiça calabresa defumada e cortada em cubinhos com 2 tomates sem semente cortados em cubinhos, 1 cebola pequena picada, cheiro verde picado a gosto e 300 g de queijo minas curado cortado em cubinhos.
- Despeje o creme de arroz (feito acima) e misture.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C de 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.
- Sirva quente com uma boa salada.
Fonte: Moacir N. Gonçalves – http://www.mundodesabores.com.br
