Ingredientes:

• 300 g de carne moída de primeira
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho pequeno picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca embebida em 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• Farinha de rosca para empanar
• 2 xícaras (chá) de molho já pronto de tomate
•  4 fatias de queijo mussarela
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela adicione a carne, a cebola, o alho e o cheiro verde e tempere a gosto
• Adicione um ovo e devagar a farinha de rosca embebida no leite, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e macia
• Molhe as mãos levemente em água pegue uma porção da carne e faça uma bola, amasse para virar um prato, dobre uma fatia de queijo em quatro e envolva com a massa
• Cuidar para que o queijo fique bem envolvido senão na hora de fritar ele estoura
• Já com o óleo quente frite apenas para selar e reserve
• Bata o ovo restante com um pouco de leite e passe os bolinhos e em seguida na farinha, usando o mesmo óleo frite novamente até dourar
• Mergulhe em uma panela com molho de tomate de sua preferência e aproveite

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br