Ingredientes:
- 2 tomates médios
- 8 folhas de manjericão roxo
- 1 xícara (chá) de torradas trituradas grosseiramente
- 4 filés de anchova em conserva picado
- 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
- 8 camarões limpos
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal grosso
Modo de Preparar:
- Lave os tomates, elimine as duas extremidades e corte-os em 4 rodelas grossas.
- Elimine as sementes e coloque as rodelas numa assadeira refratária.
- Em cada rodela, disponha 2 folhas de manjericão e reserve.
- Misturar numa tigela as torradas com a anchova e a pimenta do reino.
- Encha os tomates com a mistura e, em cima, disponha os camarões.
- Regue com o azeite de oliva e polvilhe o sal grosso.
- Leve ao forno de micro-ondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até os tomates ficarem macios.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Fonte: http://mundodesabores.com.br
