Ingredientes:

• 4 rodelas de berinjela,
• 4 colheres (sopa) de queijo coalho ralado,
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate,
• 1 colher (chá) de sal,
• 1 colher (sobremesa) de orégano.

Modo de Preparar:

• Untar um refratário com azeite.
• Colocar as rodelas de berinjela, lado a lado.
• Temperar com o sal.
• Cobrir com o molho de tomate, queijo ralado e orégano.
• Levar ao forno por cerca de 20 minutos, até que o queijo esteja bem derretido.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br