Ingredientes:

•  6 folhas de taioba
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 xícara de mandioca cozida e passada no espremedor
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de semente de coentro desidratado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta branca moída na hora

Modo de Preparar:

• Pegar a folha de taioba lavar, tirar o talo principal, passar por um cozimento de 5 minutos no vapor,
• Depois de cozida cortar em pedaços pequenos e bater no liquidificador com o ovo, o arroz,
• Colocar a massa em uma bacia, misturar com a mandioca, queijo parmesão ralado, pitada de pimenta a gosto, semente de coentro desidratado, sal
• Depois fazer os bolinhos e fritar.

Fonte: Juliana Andrade – http://www.frutosdaterra.com.br