Ingredientes:

Massa:

• 320 g de farinha de trigo
• 120 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• Sal a gosto

Recheio:

• 400 g de cogumelos frescos
• 60 g de manteiga
• 5 g de finas ervas
• Sal e pimenta do reino
• 50 g de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

Recheio:

• Refogar os cogumelos na manteiga, temperar com os condimentos.

Massa:

• Juntar todos os ingredientes, amassar até ficar homogêneo.
• Abrir e forrar as formas pequenas de 7 a 8 centímetros
• Pré-assar em forno a 200°C por 10 minutos forrados com grãos de feijão
• Retirar do forno, rechear e salpicar o parmesão e voltar ao forno até dourar.
• Servir com Mesclum de verdes. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br