Escondidinho de Charque com Bacon

Ingredientes:

• 350 a 400 g de mandioca cozida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Bacon a gosto
• ½ cebola picada
• 150 g de charque
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Tempero verde a gosto
• Ervas aromáticas a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Escondidinho de Charque com Bacon

Modo de Preparar:

• Bata as mandiocas com a manteiga no liquidificador.
• Pode colocar também um pouco da água do cozimento, se desejar.
• Em uma panela, frite o bacon e a cebola.
• Pique a carne e adicione na panela para fritar.
• Depois coloque o alho e o tomate.
• Adicione os temperos e deixe cozinhar bem.
• Em um refratário, coloque metade da mandioca batida.
• Coloque o recheio por cima e cubra com o restante do purê de mandioca.
• Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno até dourar.
• Agora é só servir.

Fonte: @saboremtextos – Receiteria – https://www.receiteria.com.br

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)