Tilápia Grelhada com Alcaparras

Ingredientes:

• 1 filé de tilápia
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Raspas de ½ limão
• 1 colher (chá) rasa de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de manteiga
• ½ xícara (café) de alcaparras em conserva picadas grosseiramente
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de água
• Salsinha a gosto

Tilápia Grelhada com Alcaparras

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de tilápia com sal, pimenta, lemon pepper e raspas de limão.
• Deixe a marinar por 10 minutos.
• Em seguida, passe farinha de trigo dos dois lados do filé.
• Grelhe na frigideira antiaderente com um pouco de manteiga.
• Retire o filé e reserve.
• Na mesma frigideira, acrescente as alcaparras.
• Mexa por 1 minuto.
• Coloque o suco de limão e a água.
• Mexa por mais 1 minuto.
• Espalhe por cima do filé de tilápia.
• Finalize com salsinha e sirva.

Fonte: https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Limão:

Como Comprar e Armazenar:

Um dos truques para encontrar um limão de qualidade é encontrar um que tenha pele fina e brilhante, visto que aqueles com cascas espessas terão menos polpa e, portanto, serão menos suculentos.

Escolha limões que são pesados ​​para seu tamanho e cuja casca tem uma textura fina.

Os que têm cor mais amarelada serão menos ácidos do que os que têm cor verde.

Rugas e manchas indicam que já está maduro demais.

Entretanto para mantê-los frescos e aproveitar os benefícios do limão por mais tempo, mantenha-os à temperatura ambiente, longe da exposição ao sol.

Se armazenados na geladeira, eles podem durar cerca de quatro semanas.

O sumo de limão e as raspas da casca também podem ser armazenados para uso posterior.

Para guardá-los, coloque o suco de limão espremido na hora, em formas de gelo até congelar, depois coloque em sacos de plástico no congelador.

Já as raspas de limão secas devem ser armazenadas em local fresco e seco, em um recipiente de vidro hermético.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – https://www.mundoboaforma.com.br