Anchova Assada com Farofa de Camarão 02

Ingredientes:

• 1 ½ kg de anchovas limpas
• 40 ml de suco de limão
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 3 dentes de alho amassados
• Quanto baste de azeite
• Acompanhamento:
• Quanto baste de azeite
• 500 g de camarão sete barbas limpo
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 tomate picado, sem pele, sem sementes,
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Anchova Assada com Farofa de Camarão 02

Modo de Preparar:

• Tempere a anchova, coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C até cozinhar.
• Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Acompanhamento:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões.
• Acrescente o tomate e as azeitonas, tempere com sal e pimenta.
• Adicione a farinha aos poucos, incorporando bem.
• Sirva com o peixe.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

 

 

 

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Informações Úteis:

Benefícios do Camarão:

Ótimo para a composição muscular:

Por ser um alimento rico em proteínas, é ótimo para a saúde dos músculos, bem como para o ganho de massa magra no corpo.

Não só, as proteínas que possui são completas – as melhores para a saúde.

Para quem busca hipertrofia, seu consumo é altamente recomendado.

Entretanto, por possuir altos níveis de sódio, deve haver moderação.

Fonte de ômega-3

Tal como a chia e certas oleaginosas, bem como outras carnes magras, o camarão é rico fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial, ótimo para a boa saúde do corpo.

Ademais, a composição do corpo é de aproximadamente 40% ácidos graxos poli-saturados e 20% monoinsaturados. Não só, possui mais de 30% de boas gorduras, também ótimas para a saúde.

Muitas vitaminas:

Também é rico em diversas vitaminas, tais como as do complexo B. Não só, há ainda vitamina D; E em sua composição.

Entretanto, é importante lembrar que o modo de preparo dos camarões afeta a potencialidade de seus nutrientes. Por exemplo, se cozido ou grelhado, terá suas proteínas mantidas e, não só, potencializadas. Entretanto, quando frito, perde parte de suas proteínas, e mais, torna-se calórico e gorduroso.

Como consumir camarão:

• Frito;

• Em risotos;

• Empanado;

• Ensopado;

• Camarão na moranga;

• Strogonoff de camarão;

• Camarão à provençal.

Fonte: https://vitat.com.br/camarao