Ingredientes:

• 1 maço de rúcula
• 1 pé de alface-americana
• 100 g de queijo brie
• 100 g de shiitake
• Alho a gosto
• Azeite de oliva
• Mostarda
• Limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave bem as verduras e seque-as.
• Corte a alface americana em tiras finas e o queijo em fatias. Reserve.
• Limpe e lave o shiitake (ou outro cogumelo fresco de sua preferência) e corte-o em tiras.
• Em seguida, refogue-o no alho e no azeite de oliva.
• Distribua em pratos individuais a rúcula, a alface, o queijo e os cogumelos.
• Se preferir, sirva os cogumelos quentes sobre o queijo brie.
• Prepare um molho suave de mostarda, limão, azeite e sal.
• Regue a salada e sirva a seguir.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br