Torta de Brócolis de Liquidificador
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 embalagem de creme de cebola
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 tomate grande picado
- 1 xícara (chá) de brócolis (só buquês) cozidos e picados
- 1 cenoura ralada
- Óleo e farinha de trigo (para untar e enfarinhar)
Torta de Brócolis de Liquidificador
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o creme de cebola.
- Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Junte o tomate, os brócolis e a cenoura e coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, ao ser espetado na massa, saia limpo.
- Retire do forno, desenforme morno e corte em quadrados.
- Sirva quente ou frio.
Fonte: http://www.receitasanamaria.net (foto: Receitas Ana Maria)
Tomate:
O tomate é um dos frutos mais usados a nível mundial, sua difusão e principal ‘expoente’ do tomate na culinária são os países mediterrâneos, a Itália por exemplo.
Este insumo é rico em vitaminas C, B e A além de possuir vitaminas como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
Estes auxiliam no desenvolvimento e crescimento de células musculares, dos ossos, dentes, impulsionam a proteção do corpo (sistema imunológico), alivia dor de queimaduras de exposição ao sol e ainda seu suco ajuda a combater caspas e queda de fios capilares.
A pigmentação avermelhada do tomate se dá por que este contém em sua estrutura o licopeno, que é um carotenoide e este age no sistema com ações antioxidantes de combate aos radicais livres e envelhecimento precoce.
Além disso, também auxilia na proteção de alguns tipos de câncer como o da próstata, já que em pesquisas realizadas na Itália, um dos principais países em que o consumo do tomate é relevante, constatou-se o nível baixo de homens que desenvolvem este tipo de câncer, além também de colaborar na proteção do sistema cardiovascular.
Seu consumo se dá essencialmente de maneira crua, o carotenoide é absorvido de maneira absoluta quando é ingerido cru, mas também são feitos variados molhos a base de tomate, e para quem é adepto a dietas, a cada 10 gramas da fruta, esta possui apenas 20 calorias.
(fonte: https://culinaria.culturamix.com)
