Espinafre com Arroz
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 250 g de espinafre congelado picadinho
- Sal a gosto
- 1 copo (requeijão) de vinho branco
- 7 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Espinafre com Arroz
Modo de Preparar:
- Escolha e lave o arroz.
- Leve ao fogo uma panela com o óleo, junte a cebola e o alho e frite por alguns segundos.
- Junte o arroz, frite ligeiramente e adicione o espinafre.
- Misture bem, tempere com sal, acrescente o vinho, torne a misturar até o vinho evaporar.
- Coloque água o suficiente para cobrir o arroz e cozinhe em fogo alto até começar a secar, abaixe o fogo e termine o cozimento.
- Retire do fogo, misture o parmesão e sirva imediatamente.
Fonte: http://culinaria.terra.com.br
Espinafre:
A Spinacia oleracea, nome pelo qual o espinafre é conhecido cientificamente, tem várias espécies diferentes, inclusive originárias de diferentes regiões do planeta.
Todas elas, no entanto, têm em comum o baixo teor de gordura e ainda menor teor em colesterol.
Partindo dos nutrientes que as compõem, podemos dizer que há inúmeros benefícios do espinafre para a saúde e que ele serve para fortalecer todo o nosso organismo.
O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.
A vitamina K é importante para a manutenção da saúde dos ossos e é difícil encontrar vegetais mais ricos em vitamina K do que o espinafre.
Entre estes estão a couve, o brócoli e o repolho verde.
Benefícios do Espinafre:
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Atua contra a queda de cabelo
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Ajuda a manter a pele saudável
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Os nitratos ajudam a fortalecer os músculos
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Contribui para estabilizar a diabetes
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Contribui na prevenção contra o câncer
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Contribui na prevenção da asma
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Ajuda a manter a saúde dos ossos
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Ajuda a manter a regularidade do intestino
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Auxilia na redução da pressão arterial
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Ajuda na manutenção da saúde dos olhos e a qualidade da visão
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
