Ingredientes:

• 3 ou 4 abacates pelados e partidos
• ¼ xícara de molho de tomate
• ¼ xícara de vinagre
• ¼ xícara de azeite
• 200 g de toucinho frito e picado
• 2 pimentões verdes, grandes e limpos
• ½ colherinha de salsa picada
• 1 pitada de orégano
• 2 pimentas vermelhas
• 1 colherinha de sal
• 2 cebolas médias
• 1 dente de alho

Modo de Preparar:

• Passar no liquidificador as cebolas, o alho, os pimentões e as pimentas.
• Refogar no azeite quente, até que as cebolas fiquem douradas.
• Juntar o tomate, o vinagre, o sal, a salsa e o orégano.
• Cozinhar em fogo lento, por 20 ou 30 minutos.
• Deixar esfriar um pouco e juntar ao abacate e ao toucinho.
• Servir com acompanhamento de bolachinhas salgadas.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br