Pãozinho de Leite com Creme de Queijo
Ingredientes:
Massa:
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de fermento biológico
- 1 kg de farinha de trigo especial
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 100 g de margarina derretida
Recheio:
- 3 copos de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas sal a gosto
Pãozinho de Leite com Creme de Queijo
Modo de Preparar:
Massa:
- Misturar no liquidificador os leites, os ovos e o fermento. Coloque em uma vasilha a farinha de trigo.
- Faça um buraco no centro e adicione a mistura liquidificada, o sal e a margarina.
- Misture bem.
- Sobre uma superfície plana, sove bem a massa.
- Em seguida modele os pãezinhos no formato de bolinhas, coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer por 2 horas num lugar abafado.
- Pincele com 1 gema misturada a 1 colher (sobremesa) de óleo. Leve para assar em forno preaquecido.
Recheio:
- Misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre até formar um mingau.
- Recheie os pãezinhos depois de frios.
Fonte: http://www3.bunge.com.br/dietasaudavel/receitas
Ovo:
Apesar de o ovo ter passado por altos e baixos que arranharam sua reputação, já faz um tempo que a ciência demonstrou que seus teores elevados de colesterol – o grande motivo de apedrejamento – não se revertem em malefício dentro do corpo.
Hoje se sabe que apenas um terço do colesterol da dieta é realmente absorvido.
Para completar, há até suspeitas de que o ovo desempenhe um papel protetor diante do coração.
É que, em um estudo, o consumo do alimento foi ligado a um aumento nos níveis de colesterol HDL, aquele bom para as artérias.
Outra medida que afasta o risco de doenças cardiovasculares é manter o peso adequado.
E até nisso o ovo pode dar uma mãozinha, já que sacia bastante.
Essa característica pode ser explicada pela quantidade expressiva de proteína encontrada no alimento – que, diga-se de passagem, é de alta qualidade.
Agora, para ele realmente auxiliar no emagrecimento é necessário ter alguns cuidados, como usar pouco óleo no preparo e evitar acompanhamentos gordos, a exemplo de bacon e presunto.
Bem, vamos retornar às proteínas.
Elas estão principalmente na clara do ovo e são ótimos substratos para a musculatura.
O principal nome desse grupo é a albumina.
Para que ela seja mais bem aproveitada, o ideal é consumir a clara logo após o treino, porque é nesse período que ocorre a degradação e a formação dos músculos.
Nem pense em descartar a gema do ovo.
Ela é um importante reservatório de colina.
Lá no cérebro, essa vitamina tem a nobre tarefa de contribuir para o processamento e armazenagem de lembranças.
Tudo porque ela é precursora de um neurotransmissor conhecido como acetilcolina, intimamente envolvido com a nossa memória – sabe-se que portadores de Alzheimer possuem uma menor concentração elemento.
Para ter ideia, a necessidade diária de colina é de 425 miligramas para mulheres e 550 para homens.
Apenas uma gema de ovo já contribui com 238 miligramas da substância.
Mais um motivo para colocar a gema para dentro do corpo: ela esbanja duas substâncias prestigiadíssimas quando o assunto é saúde ocular.
Ou seja, a luteína e a zeaxantina.
Não precisa decorar esses nomes.
Basta saber que são dois antioxidantes capazes de se acumular na retina.
É esse tecido, localizado no fundo dos olhos, que converte as imagens em impulsos lidos pelo cérebro.
Estudos já evidenciaram que colocar o ovo na rotina pode ser uma alternativa – bem apetitosa – para reduzir o risco de degeneração da mácula, a porção da retina e responsável pela captação dos detalhes.
Agora, ainda que a tendência seja absolver o colesterol vindo da dieta, quem já convive com altas taxas dessa molécula no sangue deve verificar com o médico qual a quantidade de ovo permitida por semana.
Como acontece com qualquer alimento, abusos não são bem-vindos.
(fonte: https://saude.abril.com.br)
