Peixe Gratinado 08
Ingredientes:
- 6 filés de badejo
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 sachês de tempero para peixe (hondashi)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Margarina para untar
- Salsa picada
Peixe Gratinado 08
Modo de Preparar:
- Em um recipiente misture o vinho, o leite, o tempero para peixe e a farinha de trigo. Reserve.
- Unte um refratário e espalhe o requeijão e distribua o peixe.
- Regue com a mistura reservada.
- Salpique queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio preaquecido para gratinar por 30 minutos.
- Retire do forno e decore com salsa picada.
Fonte: http://www.receitastipicas.com (foto: Receitas Típicas)
Queijo Parmesão:
O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.
Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.
Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.
“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.
Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.
O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.
Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.
Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.
(fonte: http://www.minhavida.com.br)
