Ingredientes:                                                 

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 200 g de arroz cozido sem sal e sem óleo
• 1 colher (sopa) de cenoura cozida cortada em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de camarão médio cozido por cerca de 2 minutos
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

Passo 1

• Em uma panela, aqueça o óleo.
• Coloque os ovos e refogue, misturando sem parar.
• Depois, junte o arroz já cozido, o camarão e a cenoura.

Passo 2

• Mexa até que todos os ingredientes incorporem bem e fiquem soltinhos.
• Por último, tempere e acrescente a cebolinha e sirva.

Fonte: Chef Sik Shung Lam – http://contigo.abril.com.br