Ingredientes da Omelete Prática de Linguiça e Queijo:

• 4 ovos
• ¼ de xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 200 g de linguiça calabresa fresca picada
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 200 g de mussarela ralada grossa
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar a Omelete Prática de Linguiça e Queijo:

• Em uma tigela, bata bem os ovos, junte o leite, o sal e bata um pouco mais.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite a linguiça e o tomate picado.
• Por cima, despeje a mistura de ovos e a mussarela.
• Deixe cozinhar no fogo brando com a frigideira tampada, até dourar e o queijo derreter.
• Vire a omelete e doure do outro lado.
• Salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)