Ingredientes da Trança Festiva:
Massa:
- 1 embalagem de fermento biológico seco
- 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de açúcar
- 1 ¼ xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos ligeiramente batidos
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
Recheio:
- 100 g de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1 colher (chá) de orégano
- ¼ xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparar a Trança Festiva:
Massa:
- Misture bem, em um recipiente, o fermento biológico instantâneo seco com ½ xícara (chá) de farinha de trigo especial, o açúcar e o leite.
- Acrescente os demais ingredientes e por último o restante da farinha de trigo especial.
- Sove bem até obter uma massa elástica.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio:
- Frite o bacon em uma panela no próprio óleo.
- Refogue o alho e a cebola.
- Acrescente a linguiça e frite até ficar cozida.
- Coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
- Retire e deixe esfriar.
Montagem:
- Divida a massa e o recheio em três partes iguais.
- Abra cada massa no formato de um retângulo sobre uma superfície enfarinhada e espalhe uma parte do recheio.
- Enrole como um rocambole.
- Repita este processo com o restante das porções.
- Una as pontas dos 3 rolos e cruze-as formando uma trança.
- Junte as duas extremidades e coloque em uma assadeira untada.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Se desejar uma crosta mais dourada, pincele com gema ligeiramente batida.
Fonte: http://www.donabenta.com.br
