Ingredientes da Lasanha de Crepioca:
- 8 ovos
- 8 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
- Sal a gosto
- 250 g de presunto fatiado
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de carne moída
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar a Lasanha de Crepioca:
- Para a crepioca, misture com um batedor de arame os ovos, a goma e o sal.
- Em uma frigideira antiaderente, preaquecida, em fogo baixo, coloque uma concha pequena da mistura e gire para cobrir todo o fundo.
- Deixe por 2 minutos e vire deixando por mais 2 minutos.
- Faça o mesmo com toda a mistura.
- Para o molho, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Junte a carne e refogue por 5 minutos.
- Junte o molho e deixe ferver por 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
- Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho e faça camadas com crepioca, presunto, molho e queijo.
- Repita as camadas e finalize com a mussarela ralada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)
