Ingredientes:

• 1/2 alface americana em tiras grossas
• 1/2 alface lisa em tiras grossas
• 1 xícara de grão de bico cozido e sem pele
• 2 cenouras raladas no ralo grosso
• 1 beterraba ralada no ralo grosso
• 200 g de queijo prato ralado no ralo grosso
• 2 xícaras de Croutons (feitos de pão de forma sem casca)

Molho Rosé:

• 1/2 lata de creme de leite
• 1 xícara de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Catchup o suficiente para ficar bem rosado
• Molho inglês a gosto
• 2 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

• Misturar todos os ingredientes do molho e reservar
• Arrumar as folhas de alface picadas em uma saladeira funda e transparente,
• Colocar a cenoura e a beterraba ralada, cobrir com o grão de bico e o queijo prato,
• Colocar por cima de tudo um pouco do molho rose
• Colocar os Croutons somente na hora de servir para não amolecer,
• O restante do molho, servir em um recipiente a parte para que possa se colocar o molho conforme for necessário

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br