Ingredientes do Antepasto de Abobrinha 01:

• 3 ou 4 abobrinhas pequenas
• Água e sal para cozinhar
• ½ xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 100 g de tomate seco
• Cebolinha verde
• Orégano

Modo de Preparar o Antepasto de Abobrinha 01:

• Lave as abobrinhas, corte as pontas e recorte em cubos.
• Cozinhe rapidamente em água com sal e escorra.
• Frite o alho e a cebola picados, no azeite.
• Junte todos os ingredientes em uma tigela, o tomate seco e a cebolinha, picados.
• Passe para uma travessa e sirva frio.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Abobrinha:

A abobrinha é originária das Américas e pode ser encontrada nas cores amarelo, verde-claro e verde mais escuro.

Ainda que popularmente considerada como um vegetal, botanicamente está classificada como uma fruta pertencente à família da melancia, melão, moranga e pepino (espécie Curcubita pepo).

Benefícios da Abobrinha:

• Possui poder antioxidante
• Colabora na regulação dos níveis de açúcar no sangue
• Possui benefícios anti-inflamatórios
• Suas sementes possuem ação antimicrobiana
• Auxiliar na saúde da próstata
• Traz benefícios contra o câncer
• Protege o organismo contra a ama
• Fortalece os dentes e os ossos
• Ajuda a diminuir o colesterol ruim
• Auxilia na diminuição de peso
• Excelente para o coração

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)