Ingredientes:

• 1 maço de couve manteiga picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja;
• 1 tomate;
• 1/2 maço de cebolinha verde;
• 4 colheres (sopa) de fubá;
• Sal a gosto
• 2 litros de água.

Modo de Preparar:

• Doure o alho, junte o tomate picadinho, a couve, a cebolinha verde e o sal.
• Refogue um pouco.
• Acrescente 4 copos de água e deixe ferver.
• Dissolva o fubá no restante da água e junte ao caldo com a couve.
• Cozinhe em fogo baixo em 10 minutos e sirva.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br