Ingredientes da Omelete de Mandioca com Carne Light:
- 1 kg de aipim;
- 2 ovos;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- Sal a gosto;
- 200 g de carne moída;
- Queijo branco ralado a gosto.
Modo de Preparar a Omelete de Mandioca com Carne Light:
- Cozinhe a mandioca sem casca em panela com água na pressão até amaciar.
- Escorra e esprema.
- Bata as claras na batedeira, adicione a mandioca amassada, tempere com sal e adicione a gema e o amido de milho.
- Refogue a carne em uma frigideira com um pouco de azeite e tempere a gosto com sal, pimenta e salsinha.
- Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e a massa reservada, deixe ganhar consistência.
- Coloque a carne refogada, queijo branco e deixe endurecer.
- Dobre ao meio e sirva.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Amido de Milho:
A doença celíaca é caracterizada pela intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente no trigo, cevada, centeio, malte e aveia.
Trata-se de uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e estima-se que, em média, uma em cada 250 pessoas no mundo sofra com a doença.
A boa notícia para os celíacos é que, hoje, existem alternativas que viabilizam seguir a dieta recomendada pelos nutricionistas, consumindo alimentos apetitosos e sem o inimigo glúten.
Não é preciso mais passar vontade, já que o desafio de elaborar pratos como pizza, coxinha e bolos, que geralmente levam o ingrediente e são proibidos para os pacientes, está cada vez mais fácil de ser vencido.
Uma opção que nem todos conhecem para as receitas que levam farinha de trigo é o amido de milho.
A Maizena marca sinônimo de categoria, muito lembrada no preparo de mingaus, cremes e molhos para massas, oferece muito mais do que é possível imaginar e apresenta aos consumidores os diversos usos do produto por meio de receitas que reforçam a sua versatilidade.
(fonte: https://www.unilever.com.br)
