Ingredientes do Bolo Sem Glúten:

• 5 ovos orgânicos
• 2 maçãs, de preferência orgânicas, em cubos
• 2 xícaras [chá] de açúcar mascavo
• 1 ½ xícara [chá] farinha de arroz
• ½ xícara [chá] de amido de milho
• 3 colheres [sopa] óleo de coco extravirgem
• 1 colher [sopa] de fermento em pó
• 1 colher [chá] de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar o Bolo Sem Glúten:

• Bater os ovos em batedeira por cerca de 5 minutos.
• Adicionar o óleo de coco e o açúcar mascavo e continuar batendo.
• Acrescentar a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o sal e a canela em pó e bater.
• Despejar a massa em uma assadeira untada com óleo de coco.
• Espalhar a maçã picada pode polvilhar com açúcar e canela.
• Assar em forno médio preaquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tuasaude.com

Maçã:

A maçã se destaca pelo seu alto valor em Vitaminas do Complexo B, C e E, Potássio e Fibras.

Possui ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva.

É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarreia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto.

Além disso, possui baixo índice glicêmico (baixo teor de açúcar), sendo indicada no cardápio das pessoas diabéticas.

Nas maçãs encontramos as vitaminas do complexo B e os flavonoides, que atuam na proteção das células.

Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação.

Como Comprar:

As melhores maçãs são aquelas de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume.

Prefira as de casca lisa e sem machucados.

Como Armazenar:

Pode conservar até um mês na geladeira.

Como Preparar:

O ideal é consumir crua e com casca, após lavar corretamente.

Na cozinha, a maçã pode ser utilizada de muitas maneiras, acompanhando pratos salgados ou no preparo de deliciosos doces.

É também usada no preparo de sucos, saladas, geleias, compotas, purês, enfeites de tortas, etc.

Notas:

Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua Vitamina C e fibras (pectina).

Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é uma excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.

Conhecida como “A Rainha das Frutas Europeias”, a  maçã é talvez uma das frutas que englobam a maior quantidade de variedades e cultivares conhecidos: estima-se algo em torno de 7 mil.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)