Ingredientes do Sanduíche de Creme de Espinafre:
Creme de espinafre:
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 6 ½ colheres (sopa) de manteiga;
- 500 ml de leite;
- ½ cebola picada;
- 5 dentes de alho batidos;
- 300 g de espinafre congelado (descongele e retire o excesso de água);
- Sal e pimenta a gosto.
Montagem (para cada sanduíche):
- 2 fatias de pão de fôrma (branco ou integral);
- 60 g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de espinafre;
- ¼ de ovo cozido ralado;
- 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado;
- Manteiga para untar.
Modo de Preparar o Sanduíche de Creme de Espinafre:
Creme de espinafre:
- Aqueça o leite e desligue um pouco antes de começar a ferver.
- Derreta 5 colheres (sopa) de manteiga, adicione a farinha e mexa até incorporar.
- Adicione o leite na mistura de farinha e manteiga aos poucos para não empelotar.
- Misture bem até ficar um creme branco grosso. Reserve.
- Refogue a cebola na manteiga até murchar.
- Adicione o alho e refogue até cozinhar os dois ingredientes.
- Acrescente o espinafre e refogue por 5 minutos.
- Adicione o molho branco no espinafre e tempere com sal e pimenta.
Montagem:
- Em uma das fatias, coloque o creme de espinafre, o ovo cozido ralado e, por último, o queijo parmesão.
- Feche com a outra fatia.
- Unte a sanduicheira com um pouco de manteiga e toste o sanduíche por 3 minutos.
Fonte: Tostex – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Cacá Bratke)
