Ingredientes do Bolo Prestígio 04:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara de (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) margarina derretida
• 5 colheres (sopa) chocolate em pó
• ½ colher (chá) de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 300 g de chocolate ao leite picado derretido

Modo de Preparar o Bolo Prestígio 04:

• Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento peneirados. Reserve.
• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite; a margarina; o chocolate e o sal até ficar homogêneo.
• Despeje, aos poucos, na mistura de farinha e mexa ate incorporar.
• Coloque em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou ate que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Para o recheio, bata no liquidificador: o leite condensado; o leite; o coco e o amido de milho até incorporar.
• Despeje em uma panela e leve ao fogo médio por 10 minutos, mexendo ate engrossar.
• À parte, misture o creme de leite com o chocolate.
• Recheie o bolo com o creme de coco, cubra com o creme de chocolate e leve à geladeira por duas horas.
• Sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal