Ingredientes da Torta de Legumes de Liquidificador:
Recheio:
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou congeladas
- 1 cenoura grande sem casca ralada
- 2 tomates grandes sem sementes picados
- 1 abobrinha média ralada grossa e espremida
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparar a Torta de Legumes de Liquidificador:
Recheio:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
Massa:
- Bata, no liquidificador, o leite com os ovos, o óleo e o parmesão.
- Passe para uma tigela e junte a farinha com o fermento, misturando com um garfo.
- Ponha metade da massa numa fôrma de fundo falso de 20×30 cm, untada e polvilhada com farinha de rosca.
- Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
- Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
